<source id="zkzzc"><nav id="zkzzc"><strike id="zkzzc"></strike></nav></source>
    1. <tt id="zkzzc"></tt>
    2. <cite id="zkzzc"><span id="zkzzc"><delect id="zkzzc"></delect></span></cite>
      1. <source id="zkzzc"><nav id="zkzzc"></nav></source>
        中國食學研究卓越貢獻獎
        發布時間:2018/9/9 13:41:45

        季鴻崑(1931-2017),中國籍。中國烹飪理論奠基人。代表作:《中國飲食科學技術史稿》(浙江工商大學出版社,2015),《烹飪學基本原理》(上海科學技術出版社,1993),《食在中國:中國人飲食生活大視野》(山東畫報出版社,2008)等。


        石毛直道(Naomichi Ishige),日本籍,1937年生。日本國立民族學博物館榮譽教授。他在飲食人類學、飲食史方面卓有研究,側重東亞飲食和中國飲食。著有《老饕漫游中國》 《東亞飲食文化》 《餐桌文化志》 《世界飲食文化》 《石毛直道的文化面類學——談面》 《面的文化史》 《飲食文明論》等。


        弗朗西斯?薩班(Fran?oise Sabban),女,法國籍,1947年生。法國高等社會科學研究院現當代中國研究中心主任,國際食物史專家。《劍橋世界食物史》“中國篇”的撰寫人,代表作有:《十四世紀中國皇宮的烹調法》 《中國傳統烹調中的烹煮體系》等。


        尤金?N?安德森(E. N. Anderson),美國籍,1941年生。美國加州大學河濱分校人類學系榮譽教授。代表作:《中國食物》(The Food of China, Yale University, 1988) 、《中國早期與中世紀的食物和環境》(Food and Environment in Early and Medieval China, Penn Press, 2014)。在張光直主編的《中國文化中的食物》(Food in Chinese Culture: Anthropological and Historical Perspectives)中撰寫現代中國(南方篇)。


        杰奎琳?M?紐曼(Jacqueline M. Newman),女,美國籍,1932年生。紐約市立大學皇后學院榮譽教授。代表作:《飲食文化在中國》(Food Culture in China, Greenwood, 2004)、《中國福建烹飪》(Cooking from China’s Fujian Province, Hippocrene, 2008)等,由她創辦與主編的季刊《品味與財富》(Flavor and Fortune)是英文世界第一份專注于中國烹飪技藝與風俗文化的刊物。

        主辦單位:浙江工商大學中國飲食文化研究所

        地址:浙江杭州市下沙區學正街18號浙江工商大學人文與傳播學院歷史系

        周老師 電話:13732217263

        郵箱:hongcheng@mail.zjgsu.edu.cn

        Copyright (C) 2016 All rights reserved.
        浙ICP備15032035號
        256彩票 www.cencorjeans.com:灯塔市| www.rjsprafka.com:奇台县| www.foteng888.com:海阳市| www.baikalwaves.com:南漳县| www.chengsekeji.com:乐清市| www.mrtentllc.com:大理市| www.bintangnusantara.com:青阳县| www.schuttemsa.com:镇远县| www.crecerjuntosmex.com:屯留县| www.jingpindj.com:姚安县| www.genoad.com:靖宇县| www.3eew.com:辛集市| www.cacros.com:延吉市| www.qlookups.com:平江县| www.inlogan.com:谷城县| www.rphstc.com:牙克石市| www.bzwanhe.com:景德镇市| www.christarobillard.com:桐梓县| www.daogou001.com:镇坪县| www.zqwnw.cn:樟树市| www.pchelpdoc.com:萨嘎县| www.foligroup.com:绥宁县| www.kozataksi.com:琼海市| www.guokejx.com:申扎县| www.qdsunpu.com:禹州市| www.caboverdedesign.com:德州市| www.digitalcartonprinter.com:大渡口区| www.godsyw.com:永兴县| www.siamcornerthaikitchen.com:建瓯市| www.kpzhw.cn:托里县| www.hdy521.com:县级市| www.aw368.com:灵寿县| www.whxblaw.com:红安县| www.dvsgfx.com:余江县| www.razorcrusaders.com:宁远县| www.sxkanghe.com:英山县| www.xqlcw.cn:海林市| www.cintapaus.com:永昌县| www.antski.com:正镶白旗| www.xipica.com:定西市| www.hdy521.com:兴义市| www.ordynacka.com:三门峡市| www.briandrummond.com:临桂县| www.idleclickinggames.com:阿拉尔市| www.byopi.com:武清区| www.soccer-cleats-usa.com:皋兰县| www.hzmaner.cn:定州市| www.huthug.com:武城县| www.855664.com:宝山区| www.juandavidperafan.com:宁南县| www.fifth-wheels.com:财经| www.bulgariatourguide.com:图们市| www.srmcinc.org:喀什市| www.izhuoji.net:河源市| www.petsupplydistributor.com:海南省| www.cbplanningpartners.com:万源市| www.yzzzm.com:枣庄市| www.yyyuanyi.com:南木林县| www.thehopedesign.com:高台县| www.52xianjin.com:大英县| www.kalkschutz.org:京山县| www.hkshengpingzhang.com:寿宁县| www.standartstill.com:西乡县| www.switchgeardubai.net:平武县| www.cs98ktv.com:板桥市| www.heidiphotographers.com:怀宁县| www.dotnetnew.com:贵溪市| www.hbjtls.com:饶平县| www.guowangdewangguo.com:密山市| www.adult-toon.com:遂平县| www.linkflys.com:修文县| www.5itours.com:资源县| www.conet-working.com:江北区| www.pravasiadventure.com:罗甸县| www.cameronianartsawards.com:临夏县| www.ramexrentacar.com:衡水市| www.revyveskin.org:灵台县| www.duhocnamhai.com:巩义市| www.lumicphoto.com:聊城市| www.52xianjin.com:含山县| www.almsamim.com:栾城县| www.summonerscentral.com:济源市| www.blogbebas.com:贞丰县| www.cp2779.com:新巴尔虎左旗|