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        媒體人眼中的第五屆曲阜亞洲食學論壇
        發布時間:2017/7/6 22:40:20

        2015·第五屆#亞洲食學論壇#今天早上在山東曲阜開幕了,今年的主題是“夫禮之初始諸飲食”,趙榮光教授激情發言,世界各國飲食文化專家都做了精彩發言。

        亞洲食學國際論壇是目前中國乃至世界上最高水平的飲食文化遺產國際論壇(英文名Asian Food Study Conference),自舉辦以來,已成為世界各國食學相關領域研究者的重要學術交流平臺。

        在會上,遇見了美國《品味與財富》雜志主編、紐約皇后大學榮譽教授賈桂林·鈕曼女士;自2011年第一屆論壇后,又再次相遇。

        合影場面宏大,2011年第一屆論壇只有100多人,今年的第五屆已經超過了300人,并得到了曲阜市政府和各屆人士的支持!

        趙榮光教授(右)是亞洲食學論壇的主席,中國飲食文化研究所所長,是亞洲食文化第一人。

        今年論壇圍繞“中華食禮”主題,著重研討中國乃至世界食禮制度、行為;中國飲食思想的現時代價值。來自比利時、法國、美國、意大利、伊朗、塔吉克斯坦、泰國、韓國、日本、新西蘭、加拿大、菲律賓、馬來西亞、印尼等國知名食物學者參會并發表前沿學術研究成果。國內中科院、中國社科院、各省重點哲學社科研究基地代表亦將蒞臨本屆大會。

        論壇期間,與會代表將參加秋季祭孔大典,訪問孔子誕生地魯源村,參觀中華食禮館并世界第一高孔子立像。預計將有70余位國際著名食學專家在本次大會上發表最新學術研究成果與本國最新食學資訊,有300余位來自美食產學研領域的“吃貨們”跨界交流。

        會議期間,山東有關酒店、餐廳展示了精致、漂亮的魯菜美食和孔府宴。

        主辦單位:浙江工商大學中國飲食文化研究所

        地址:浙江杭州市下沙區學正街18號浙江工商大學人文與傳播學院歷史系

        周老師 電話:13732217263

        郵箱:hongcheng@mail.zjgsu.edu.cn

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